Crema de avellanas Nutella o Nocilla blanca.

Hoy vamos a preparar nuestra propia crema de avellanas tipo Nutella o Nocilla blanca. Es mucho más fácil de lo que imaginas. El resultado es muy parecido a la original, tanto en sabor como en textura. Podremos realizar nuestra crema de avellanas también con cacao, sustituyendo la misma cantidad de chocolate blanco, por una mezcla de chocolate con leche y chocolate con un 70% de cacao.

Crema de avellanas Nutella o Nocilla blanca

Ingredientes:

-200 gr de chocolate blanco

-50 gr de avellanas

-70 gr de azúcar

-70 ml de aceite de girasol

-100 ml de leche

Preparación:

Vamos a comenzar tostando las avellanas, así que, las pondremos en una sartén a fuego bajo y las iremos moviendo con cuidado que no se nos quemen.


Pasados unos 5 minutos, apartaremos del fuego y procederemos a quitarles la piel. De esta manera que os explico a continuación, la piel sale con mucha facilidad;
pondremos papel de cocina en la superficie de trabajo, las colocaremos encima, y ahora volveremos a poner papel absorbente, las frotaremos y la piel se desprenderá sin problema.


Una vez peladas, las trituraremos junto con el azúcar en una picadora o procesador de alimentos.
Trituraremos hasta obtener una mezlca arenosa y tirando a pasta.


A continuación, haremos un baño María. Pondremos al fuego una olla con un poco de agua y colocaremos un recipiente encima. Nos aseguraremos de que la base de éste no esté en contacto con el agua.


Colocaremos el chocolate que habremos partido en trozos y lo fundiremos.


Después incorporaremos la mezcla de avellanas y azúcar y moveremos con unas varillas manuales.


Seguidamente agregaremos la leche y el aceite y continuaremos moviendo durante unos 5 minutos.


Guardaremos nuestra crema en un recipiente con tapa, al principio la mezcla no es muy espesa, pero conforme enfríe, ganará consistencia.
Cuando haya atemperado, la guardaremos en el frigorífico hasta que haya adquirido la textura adecuada y ya la podremos disfrutar. Os aseguro que os va a encantar!

Espero que os haya gustado!

Aquí tenéis la receta en vídeo:

Os dejo también la receta de esta rica crema de galletas:

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