Tarta de queso con base de galleta

 

Hoy preparamos una sencilla tarta de queso con base de galletas. Las galletas llevan un poco de canela. Es una tarta muy sencilla de hacer y está bien rica!

Ingredientes:

  • 1 yogurt natural

  • 200 gr de queso mascarpone o queso cremoso de untar

  • 3 huevos

  • 130 ml de nata para montar (crema de leche para batir, mínimo 35% de materia grasa)

  • 130 ml de leche

  • 110 gr de azúcar

  • 70 gr de harina de trigo

  • 250 gr de galletas tipo María

  • 90 gr de margarina

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 3 cucharadas de mermelada

Elaboración:

Vamos a comenzar precalentado el horno a 180 º C con calor arriba y abajo.

Trituraremos las galletas bien sea con un procesador de alimentos o introduciéndolas en una bolsa higiénica y pasándoles un rodillo por encima. Pondremos la cucharadita de canela molida, moveremos un poco e integraremos la margarina que habremos derretido previamente.

Engrasaremos nuestro molde, yo he elegido uno desmontable y mide 24 cm de diámetro. Extenderemos las galletas por toda la base y subiendo un poquito por las paredes.

En un recipiente, pondremos el yogur, la nata, la leche y el azúcar y moveremos.

Añadiremos el queso e integraremos.

Incorporaremos los huevos que habremos batido y moveremos. A continuación añadiremos la harina usando un colador o tamiz y revolveremos muy bien hasta que nos quede una mezcla sin grumos.

Verteremos la mezcla en el molde y hornearemos por 45 minutos. Pasado el tiempo la dejaremos templar dentro del horno por unos 20 minutos con la puerta entre abierta.

Una vez esté fría la introduciremos en el frigorífico un par de horas, desmoldearemos y cubriremos con la mermelada que más nos guste.

Espero que os haya gustado y hasta la próxima receta.

Aquí tenéis la receta en vídeo:

Os dejo también otras recetas de tartas:

1 Comment

  1. Fon

    25 mayo, 2020 at 4:01 pm

    Me gusta tu recetario de tartas de queso, a cúal mejor, es difícil decidirse por una. Esta me ha encantado, que lo sepas!

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