Postres y dulces

Espuma de fresas sin azúcar

Hoy vamos a preparar una espuma de fresas sin azúcar deliciosa. Un postre bajo en calorías, muy rico y sencillo de elaborar. Lo haremos con el robot de cocina Thermomix.

Espuma de fresas sin azúcar
Espuma de fresas sin azúcar

Ingredientes:

-225 gr de fresas congeladas

-La clara de un huevo (o clara de huevo pasteurizado)

-2 cucharaditas de stevia o el edulcorante de tu elección

-1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Vamos a comenzar poniendo en el vaso las fresas congeladas.

Agregaremos también el jugo del limón y el edulcorante.

Cerraremos y programaremos 30 segundos a velocidad 5.

Seguidamente, abriremos y nos aseguraremos de que ha quedado bien triturado, bajaremos con la espátula los posibles restos que haya en las paredes y si fuera necesario, progamaríamos unos segundos más.

A continuación colocaremos la mariposa e introduciremos la clara de huevo.

Cerraremos y programaremos 7 minutos a velocidad 4.

Y transcurrido el tiempo ya tendremos lista esta riquísima espuma de fresas sin azúcar.

Es recomendable comerla recién preparada, ya que al ser una espuma muy ligera, tiende a bajar.

También se puede congelar y comerla como helado.

Espero que os haya gustado esta espuma de fresas son azúcar en Thermomix.

Aquí os dejo el vídeo de la receta:

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