Cocinando y olé Hoy vamos a preparar una espuma de fresas sin azúcar que está deliciosa.
La espuma de fresas sin azúcar es una receta ligera, refrescante, con un sabor y una textura sorprendente. Te conquistará desde el primer bocado.
Perfecta para disfrutar en verano o como un postre saludable en cualquier época del año.
Un postre bajo en calorías, muy rico y sencillo de elaborar.
Esta receta está preparada con el robot de cocina Thermomix.
Ingredientes:
- 225 g de fresas congeladas
- La clara de un huevo (o clara de huevo pasteurizado)
- 2 cucharaditas de stevia o el edulcorante de tu elección
- 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación:
1. Pon en el vaso las fresas congeladas.
2. Agrega el jugo del limón y el edulcorante.
3. Cierra y programa 30 segundos a velocidad 5.
4. Abre y asegúrate de que ha quedado bien triturado; baja con la espátula los posibles restos que haya en las paredes y si fuera necesario, progama unos segundos más.
5. A continuación coloca la mariposa e introduce la clara de huevo.
5. Cierra y progra 7 minutos a velocidad 4.
Y transcurrido el tiempo ya tienes lista esta riquísima espuma de fresas sin azúcar.
Te recomiendo comerla recién preparada, ya que al ser una espuma muy ligera, tiende a bajar.
También se puede congelar y comerla como helado, a nosotros en casa nos gusta mucho así.
Aquí puedes el vídeo de la receta:
Otras recetas con fruta:
Comparte esta receta. También puedes imprimirla.
Descubre más desde Cocinando y olé
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
