Volvamos a la infancia con este postre tradicional, unas natillas caseras de vainilla. Un postre de los de siempre, de los que nos hacían nuestras madres y abuelas.
Natillas caseras
Ingredientes:
1L de leche
5 yemas de huevo
100 gr de azúcar
40 gr de maizena (harina fina de maíz)
1 sobre de azúcar avainillado
Media rama de canela
La piel de un limón
Canela molida
Preparación:
Vamos a comenzar vertiendo el litro de leche en una olla a fuego bajo. Pondremos la piel del limón y la media rama de canela.
Mientras la leche se calienta, colocaremos en un bol las yemas de huevo, el azúcar, el sobre de azúcar avainillado y la maizena y moveremos con unas varillas manuales hasta que esté todo integrado. Reservaremos.
Cuando la leche comience a hervir, la retiraremos del fuego y la colaremos.
A continuación, vamos a ir incorporando la leche a la mezcla de yemas, no es necesario verterla entera, pondremos unos cazos y moveremos.
Seguidamente, llevaremos el resto de la leche a la olla donde la calentamos antes, y a fuego bajo incorporaremos la mezcla de yemas.
Moveremos con las varillas hasta que espese.
Rellenaremos en los recipientes donde vayamos a servir, espolvorearemos con canela molida y pondremos encima una galleta tipo María si así lo deseamos.
Dejaremos enfriar a temperatura ambiente e introduciremos al frigorífico hasta que enfríen.
Espero que os haya gustado y hasta la próxima receta!
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Me faltaba el postre. Una buena comida a base de tus recetas, tiene que acabar si o si con una delicia como ésta. tradicional 100% pero que ricas.