Cocinando y olé Este flan de plátano con maicena sin horno lo tiene todo: es fácil, cremoso y totalmente irresistible.
Lo mejor es que no necesitas horno, ni huevo, ni gelatina para prepararlo. Solo unos ingredientes básicos y unos minutos en la cocina bastan para transformar plátanos maduros en un postre suave, ligero y naturalmente dulce.
Ideal para quienes buscan opciones más saludables o sin alérgenos, sin renunciar al sabor casero de siempre.
Este flan de plátano con maicena es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y por lo delicioso del resultado.
Perfecto para servir frío como postre o merienda, este flan no solo es delicioso, sino también una excelente forma de aprovechar frutas maduras sin complicaciones. Anímate a prepararlo y disfruta de un dulce casero que no necesita más que un poco de paciencia y cariño.
Ingredientes
Preparación del flan de plátano con maicena sin horno:
1. Empieza caramelizando el molde en donde vas a preparar el flan. Yo estoy usando un molde de 15 cm de diámetro por 10 cm de alto, pero puedes adaptar la receta a uno similar. Aquí puedes ver el que yo estoy utilizando para esta receta. Cuando hayas terminado, reserva por un momento.
2. Continuamos con la mezcla del flan. Coloca en el vaso de la batidora los 3 plátanos, los 700 ml de leche, 80 g de azúcar, 80 g de maicena y una cucharadita de esencia de vainilla. Tritura todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Puedes hacerlo con una batidora de mano o usar un robot de cocina, lo que tengas a mano.
3. Una vez lista la mezcla, viértela en una olla y llévala al fuego.
4. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, sobre todo cuando la mezcla empiece a calentarse. Este paso es importante para evitar que se pegue al fondo. Verás cómo va espesando poco a poco.
5. Cuando la mezcla haya espesado lo suficiente, retírala del fuego y viértela en el molde que ya tienes caramelizado.
6. Cubre la superficie del flan con film transparente en contacto directo con la crema, para evitar que se forme una costra mientras se enfría.
7. Deja que repose a temperatura ambiente hasta que esté templado, y luego refrigéralo durante al menos 8 horas, aunque si puedes dejarlo de un día para otro, el resultado será aún mejor.
8. Pasado el tiempo de reposo, desmolda con cuidado… ¡y a disfrutar de este flan de plátano con maicena sin horno!
Comparte esta receta. También puedes imprimirla.
Descubre más desde Cocinando y olé
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
Deja un comentario