Hoy preparamos unas pechugas de pollo a la miel. Es una receta sin horno, muy rápida de preparar, fácil y está buenísima. La combinación de sabores os encantará.
Pechugas de pollo a la miel
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
100 ml de brandy (coñac, vino blanco…)
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Preparación:
Vamos a comenzar dorando las pechugas de pollo, así que en una sartén pondremos un poco de aceite de oliva.
Colocaremos las pechugas previamente salpimentadas y también podemos hacerle también unos cortes transversales.
A fuego más bien alto las doraremos por ambos lados.
Cuando las tengamos las reservaremos en un plato.
Ahora, en la misma sartén, bajaremos el fuego a medio y verteremos un poquito más de aceite de oliva si vemos que es necesario.
Sofreiremos la cebolla que habremos pelado y cortado en trozos.
Salaremos un poco y pocharemos durante unos 2 o 3 minutos moviendo de vez en cuando.
A continuación añadiremos los ajos picados finamente y rehogaremos durante unos minutos hasta que veamos que todo empieza a tomar color.
Lo siguiente que haremos será verter el brandy, que podemos sustituirlo por coñac, vino blanco… Lo verteremos con cuidado ya que podría salpicar y quemarnos.
Ahora pondremos las 3 cucharadas de miel, las 2 de mostaza y moveremos hasta que se integren.
Seguidamente pondremos las pechugas de pollo, y el juguito que hayan soltado lo verteremos también.
Taparemos y cocinaremos durante 5 minutos.
Pasado el tiempo le daremos la vuelta a la carne y removeremos un poco la salsa.
Volveremos a tapar y cocinaremos por otros 5 minutos más.
Es una receta que da gusto prepararla ya que se hace en un momento y obtenemos un resultado espectacular.
Las podemos acompañar con puré de patatas, con una ensalada, una guarnición de verduras…
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